味噌ラーメン専門店 麺屋・國丸さん

味噌ラーメン専門店の「麺屋 國丸」さんに行ってみました。
土佐カツオ味噌ラーメン 700円　

味噌ラーメンのトッピングで、カツオの薫製が載っています。
他はチャーシュー、水菜、チャーシュー、刻み白ネギです。
これらがとてもスープに会うのです。
味噌とおそらく魚介系のスープだと思いますが、こだわりが感じられます。

麺は、味噌ラーメンの定番とも言うべき太縮れ麺ですが、ツルツルでモチモチ感のある美味しい麺に仕上がっています。
創業120年を越える北海道老舗味噌蔵の味噌を使用しているそうです。

大阪府大阪市北区中崎西2-1-4
大阪市営地下鉄谷町線
中崎町駅4番出口より南西へ、徒歩3分。
中崎町駅から234m

[月～木]　
am11:00～pm3:00
pm5:30～pm10:00(LO pm9:30)
[金・土]
am11:00～pm3:00
pm5:30～翌am1:00(LO 翌am0:30)
ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可